Tirsdag 20.08.2019
Plantenes virkestoffer.
De fleste som deler min interesse for urter, blomster, bær osv, og som er litt opptatt av den medisinske effekten som mange planter har, kjenner nok til begrepet virkestoffer. Litt kunnskap om de kjemiske stoffene, og ikke minst navnet på disse, kan hjelpe deg som leser til å få litt bedre forståelse for hvordan disse virker i kroppen vår. Jeg kommer ikke til å gå så alt for dypt inn i temaet, men noen vanskelige navn dukker nok opp nedover i listen min.
FENOLER – Finnes f.eks i Timian (thymus vulgare). Fenoler er den største gruppen av antioksidanter. Finnes ellers i frukt, fruktjuice og vin. Kakao, te og kaffe er også gode kilder.
ETERISKE OLJER – Finnes f.eks i Kamille (chamomilla recutita). Disse er blant de viktigste medisinske plantestoffene.
FLAVONOIDER – Finnes over alt i planteverdenen i form av pigmenter som gir den gule eller hvite fargen til blomster og frukt. F.eks i Sitron (citrus limon).
GARVESTOFFER – produseres i større eller mindre grad av alle planter. Insekter og beitende dyr er ikke så glad i garvesyre. Finnes f.eks i Eikebark (quercus robur).
PROANTOCYANINER – er pigmenter som gir blomster og frukt fargene blå, fiolett eller rød. Finnes f.eks i Bjørnebær (rubus fruticosus).
KUMARINER – finnes f.eks i Selleri (apium graveolens).
SAPONINER – er de viktigste virkestoff i mange urter. Virkestoffet har den egenskap at de danner skum i vann. Finnes f.eks i Lakrisrot (glycyrrhiza glabra).
ANTRAKINONER – finnes f.eks i Prydrabarbra (rheum palmatum). Sier å ha en god virkning på bl.a forstoppelse.
HJERTEGLYKOSIDER – finnes f.eks i Revbjelle (digitalis purpurea). Det er bladene som brukes her, og det har en kraftig og direkte virkning på hjertet. Dette virkestoffet har også en vanndrivende effekt.
CYANO – GLYKOSIDER – inneholder den sterke giften cyanid, men i små doser har disse en beroligende og avslappende effekt på hjertet og musklene. Finnes f.eks i Svarthyll (sambucus nigra).
POLYSAKARIDER – finnes i alle planter som kjeder av sukkermolekyler. Rødalm (ulmus rubna) er et eksempel.
GLUKOSILINATER – finnes bare i planter i Korsblomstfamilien. F.eks i Redikk (raphanus sativus).
BITTERSTOFFER – finnes f.eks i Malurt (artemisia absinthium), og har en ting felles at de smaker bittert.
ALKALOIDER – finnes f.eks i Belladonnaurt (atropa belladonna).
VITAMINER – er nok et meget kjent navn for de aller fleste av oss. Finnes f.eks i Steinnype (rosa canina) og ellers med store doser i mange urter og andre plantevekster.
MINERALER – er nok ikke et helt ukjent navn det heller. Finnes f.eks i Løvetann (taraxacu officinale). I grønnsaker og i mange andre urter og planter.
Personlig synes jeg det er interessant å få litt kunnskap om dette med plantenes virkestoffer. Håper det samme med deg som har lest dette.
URTEORAKELET ønsker deg en god tirsdag videre!
