Torsdag 03.09.2020
Tid for å høste urter!
Urtene i hagen har vært klare for høsting i lengre tid nå. Noe som er så kjekt er at du kan høste f.eks kruspersille utendørs til frosten kommer. Etter egen erfaring er dette en ganske hardfør urt.
Hvordan man behandler og oppbevarer de høstede urtene gjennom vinteren kan variere. Noe kan tørkes, og noe kan fryses. Legg urter på olje, eller lag kryddersmør som meg. Det kan også fryses.
Oppskrift på kryddersmør:
1/2 kg Meierismør
1 fedd hvitløk
Revet skall av sitron
2 dl finhakkede ferske urter
Romstemperer smøret sånn at det blir lett å blande i de finhakkede urtene. Riv litt skall av en sitron og riv hvitløken. Bland alt godt sammen. Man kan lage pølser som er enkle å skjære av når det er fryst. Jeg valgte å ha noe i plastkopper. Lagres fint en stund i kjøleskap også. Urtene kan man bruke hver for seg, eller blande sammen flere. Litt nykvernet pepper var heller ikke så dumt å blande i smøret. 🙂
Smak og behag dette hva man vil tilføre smøret i tillegg til urtene. Bruksomådet er alt det du liker å bruke smør på, eller til. Lykke til for den som prøver..
URTEORAKELET ønsker deg en god septemberdag videre!